LIGHT SALT. FIRST USEFUL.

Scroll to learn more

ПЕРЕДІСТОРІЯ

Без солі життя людей не було би таким смачним. Однак, світ захопився – ми почали глобально пересолювати їжу.

4-6
грамів

добова норма солі для організму

9,7
грамів

таку кількість солі на добу споживають українці. Це майже у 2 рази більше від норми

20
грамів

критичний показник споживання солі на добу в деяких країнах світу

ЧОМУ МИ ЇМО БІЛЬШЕ СОЛІ?

Усе через зміну наших харчових звичок. Ми споживаємо все більше перероблених продуктів: їжа швидкого приготування, ковбаси, сири, шинка, хліб та соуси – усі ці продукти містять велику кількість солі для посилення смакових якостей.

Чому ж тоді ці продукти не здаються нам пересоленими?

Все тому, що наші смакові рецептори поступово звикають до насичених смаків та втрачають свою чутливість. Таким чином ми споживаємо все більше і більше солі.

В ЧОМУ ПРОБЛЕМА?

Надмірне споживання солі негативно впливає на здоров’я. Проте справа не в самій солі, а в натрії. Цей елемент необхідний для правильного функціонування організму, але лише при помірному споживанні.

Надлишок натрію

більше 2 г / добу, що еквівалентно 5 г солі на добу

Недостатнє споживання калію

менше 3,5 г / добу

Збільшення ризику серцевих захворювань та інсульту, підвищення артеріального тиску

ОФІЦІЙНА ПОЗИЦІЯ ВООЗ

9,4

мільйони смертей

щорічно спричиняє підвищення кров’яного тиску

Найдешевший спосіб покращити здоров’я населення

це скорочення споживання солі, а саме натрію, що міститься у ній

2,5

мільйони смертей

за оцінками ВООЗ, можуть бути попереджені щороку, якщо глобальне споживання солі (натрію) буде скорочено до рекомендованого рівня.

-30%

споживання солі у світі до 2025 року

Держави-члени ВООЗ створили стратегічний план щодо зменшення споживання солі у світі на 30% вже до 2025 року. Задля досягнення цієї мети, спеціалісти ВООЗ розробили спеціальний технічний документ «SHAKE», який містить детальну інформацію про системне втілення цього плану в життя.

Як вирішити проблему надмірного споживання солі?

Солити їжу менше

Однак, люди не готові йти на компроміс зі смаком, а відмова від солі не вирішує проблеми нестачі калію у раціоні, який додатково сприяє нормалізації артеріального тиску.

Споживати «Легку Сіль»

Це сіль зі зменшеним вмістом натрію та збагачена калієм, що при ідеальному балансі дозволяє підтримувати в організмі нормальний артеріальний тиск та запобігти хворобам серцево-судинної системи.

Легка Сіль

Підтримуючи світовий тренд на здорове харчування та дотримуючись рекомендацій ВООЗ, команда Chem Elements створила першу корисну сіль в Україні – «Легку Сіль».

Чому легка?

Зменшений вміст натрію у солі, аби полегшити негативний вплив, спричинений його надмірним споживанням.
Додатковий калій, якого бракує у нашому раціоні. Цей елемент необхідний для підтримання тиску в нормі, він регулює кислотний баланс крові та водно-сольовий баланс всередині клітин.
Ідеальна пропорція цих речовин (30/70), яка без значного впливу на смакові якості солі, має відчутний позитивний вплив на організм.

Звичайна сіль

Має високий вміст натрію;
Затримує воду в організмі;
Спричиняє підвищення артеріального тиску та набряки;
Підвищує ризик серцево-судинних захворювань;
Потрібно слідкувати за дотриманням добової норми – особливо при споживанні хліба, сирів, ковбас, шинки, тощо.

Легка Сіль

Має знижений вміст натрію, що зменшує його негативний вплив при надмірному споживанні;
Містить калій, якого людина не отримує в достатній кількості зі звичайного раціону харчування;
Смакує майже як звичайна сіль, але дозволяє не поступатися смаком улюблених страв перед користю;
При застосуванні у широкій харчовій промисловості (пекарство, при виробництві ковбас, соусів, снеків) допоможе мати прямий вплив на покращення якості життя українців.

Досвід Фінляндії

У Фінляндії ще у 70-х роках зрозуміли: краще недосолити. У той час в країні спостерігалася висока смертність від серцево-судинних захворювань. На рівні держави була запроваджена програма щодо зменшення кількості споживання солі.

У результаті програми:

на 23% знизився рівень холестерину у населення
на 13 років збільшилася середня тривалість життя фінів
в 7 разів скоротилася смертність від серцево-судинних хвороб

Усі продукти харчування з пониженим вмістом солі чи цукру, маркуються спеціальною позначкою.

Інші країни

Тепер за прикладом Фінляндії подібні програми чи їх окремі елементи втілюються у Британії, Нідерландах, Бельгії, Греції, Португалії, та інших країнах світу.

Наприклад, в Британії в межах широкої програми вдалося знизити вміст натрію в деяких харчових продуктах на 55%!

Усі держави-члени Організації Об’єднаних Націй визнали важливість переформулювання харчових продуктів таким чином, щоб вони відповідали здоровому харчуванню та мали нижчий вміст натрію.

Споживання легкої солі

Чимало провідних харсових брендів вже використовують першу корисну «Легку сіль» в свої продукції. Відповідне маркування можна знайти на їхній продукції. Це ознака відповідальності та турботи, що спрямована на покращення рівня здорового харчування.